Nietolerancja pokarmowa

Jakie pokarmy uczulają?

Według organizacji Food Allergy & Anaphylaxis Network uczulać może każde pożywienie, jednak za 90 proc. alergii odpowiedzialnych jest osiem grup pokarmów: mleko, jaja, orzeszki ziemne, orzechy, ryby, skorupiaki, soja i pszenica. Nietolerancja pokarmowa może powodować różnorodne objawy chorobowe jak: reumatyzm, migreny, nadwaga, łuszczyca, astma, chroniczne zmęczenie, zespół jelita drażliwego, częste infekcje. Objawy mogą trwać przez wiele lat, a pacjenci często twierdzą, że wizyty u lekarza nie rozwiązują ich problemów.

Czym jest nietolerancja pokarmowa?

Nietolerancja pokarmowa jest niewłaściwą reakcją organizmu na spożyte pokarmy, znana jest także jako "alergia pokarmowa o opóźnionych objawach". Nietolerancja odpowiada za niezdolność do pełnego przetworzenia konkretnego pokarmu, zwykle wywołując różne, niespecyficzne objawy. Objawy te mogą rozwijać się powoli, w ciągu kilku godzin lub nawet dni po spożyciu uczulającego pokarmu i przez to trudno jest je przypisać konkretnym potrawom.

Czy nietolerancja oznacza to samo co alergia pokarmowa?

Nie, to inny typ reakcji. Alergia pokarmowa jest nagłą odpowiedzią systemu immunologicznego na konkretny pokarm. Nasz organizm „uważa” pokarm za obcego najeźdźcę, co często prowadzi do błyskawicznej i silnej reakcji alergicznej, a nawet zagrażającemu życiu wstrząsu anafilaktycznego. Nietolerancja pokarmowa jest reakcją dużo łagodniejszą (i przez to trudniej poddającą się diagnozie) lecz nie można jej bagatelizować. Nieleczona lub zaniedbana nietolerancja pokarmowa z czasem może przerodzić się w alergię.

Jakie są objawy nietolerancji pokarmowej?

Nietolerancja pokarmowa jest stanem, w którym wystąpić może wiele różnych niespecyficznych objawów, dlatego najczęściej jest trudna do zdiagnozowania – są to przewlekłe wzdęcia i bóle brzucha, biegunki lub zaparcia, ale także bezsenność, kłopoty z koncentracją, migreny, brak apetytu. Osoby dotknięte nietolerancją pokarmową często cierpią latami, nie wiedząc jakie podjąć kroki aby znowu móc cieszyć się normalnym życiem i aktywnością.